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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 0 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

家族と自分を守る「安心な食品」の選び方　

著者名 安部 司／著
著者名ヨミ アベ ツカサ
出版者 祥伝社
出版年月 2020.8

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3 北部図書館412705840一般和書4985/ｱｶJ/一般開架帯出可貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001495089
書誌種別 一般図書
書名 家族と自分を守る「安心な食品」の選び方　
書名ヨミ カゾク ト ジブン オ マモル アンシン ナ ショクヒン ノ エラビカタ
著者名 安部 司／著
著者名ヨミ アベ ツカサ
出版者 祥伝社
出版年月 2020.8
ページ数 283p
大きさ 19cm
ISBN 4-396-61734-9
件名1 食品衛生
分類記号 498.54 　 SK20
言語区分 日本語
内容紹介 加工食品、遺伝子組み換え、ゲノム編集食品、残留農薬、輸入食品…。脅かされる日本の食の問題点を指摘し、健康を守る食品の選び方を紹介する。伝統調味料を活用したつくりおき便利調味料も収録。
著者紹介 1951年福岡県生まれ。山口大学文理学部化学科卒業。加工食品診断士協会代表理事。熊本県有機農業研究会JAS判定員。経済産業省水質第1種公害防止管理者。著書に「食品の裏側」など。



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